压差：在排气风管装设压差计量测点，以便透过压差计量测烘焙机排风管路（或说烘焙筒内）与外界的压力差，单位为pa，以被动抽风型式的滚桶式烘焙机而言，通常抽风越强，压差越大（即滚筒内压力越小）
热风式烘豆机，从燃烧室产生热风吹入锅炉，会产生正压差；而直火式、与半直火式的滚桶烘豆机，以抽风马达抽取锅炉中的空气，产生负压，因而将机身外的冷空气导入燃烧室中加热。
在烘焙的过程中，自由水慢慢的蒸散产生水气，内部会慢慢产生气体，经过脱水期、梅纳反应期、发展期，种种的化学反应使细胞内的水蒸气和---在短时间内排出，会使湿度、气压上升，也会使锅炉内与外界的产生压力差。
压差计是用于测量压力的仪器，因而也可以叫做压强计。 压差计除了测量压差之外还可以用来与节流装备一起配合使用，如此也可以测量出液体的流量等要素。
此外，压差计还可以测量液位、管道、地下管道设施等等的阻力和压力。其用途可谓是相当广泛的。当然压差计的种类也是很多的，除了的液柱压差计（u形管）以外，比较常见常用的压差计还有环秤压差计、浮子压差计、双波纹压差计、单元式组合仪表压差计等等。
压差计被广泛用于工业企业，对测试压力有---作用，同时在测量风扇或者鼓风机等等设备中也发挥重要作用，也被用于在燃烧过程中的空气和煤气比值分配控制和自动阀门的控制。
这两个概念你得搞清楚，压阻传感器指的是压力传感器中用的一种工作原理，压阻式的。传感器通过一定的设计结构或按规定安装，把压力前后相差的变化转换传感器内置压敏元件的变化，再把输出由压敏元件形变产生微弱信号进行处理调制或再通过模数转换和芯片运算处理，风机压差计，输出模拟信号或数字信号。
主要区别在于：压差传感器，测两点的差值（绝压）；压力传感器，侧一点的压力值（表压）。
这是一个概念性问题，压差传感器是压力传感器的一种表述形式而已。
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